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澳洲--最友善开放的产酒国

日期:2006-9-5 9 来源:澳美酒业

  想访问酒乡吗?我推荐澳洲。
澳洲是最接近我们的产酒大国,而且时差只二至三小时(西澳洲更是没有时差),飞行八小进之后,一觉醒来便可以百分百状态畅游这个令人不停惊喜的国家。
澳洲的酒庄是全世界最开放的,绝大部分酒庄都中门大开,欢迎参观,而且可以在酒庄买到一些珍藏酒--很多更设有供应精致佳肴的餐厅。
除了品尝美酒佳肴,所有产酒区都风景怡人,令人心旷神怡。尤其是久居三合土森林的城市人,来到酒乡都有如入世外桃源之感。
澳洲全国六省两个领地皆产酒,但重要的,是东南部的三省和西澳洲。

  西澳洲(Western Australia)
  西澳洲和我们没有时差,是罕有的飞行八小时却没有时差的地方!
西澳洲酒产量不多(只占全国3%左右),但优质酒产量却占全国20%!所以,这里可说是名庄的集中地。
在柏斯的外围,就有著名产酒区,但最精致的地方,还是要数南面的玛嘉烈河(Margaret River)。这里位处两洋交界,地中海气候非常适合葡萄生长,难怪很多人不辞千里,来到参观几家名庄,饮酒用膳,参加著名的音乐会。如果怕长途驾车,可乘包机前去,豪气又够"潮"。
如果想建立自己的酒庄,在西澳的南端,是几个新开发的产区,不妨在这里开始自己的梦想。

  新南威尔斯州(New South Wales)
  这是最为人熟悉的产酒区,悉尼也是澳洲酒业的发祥地。
1788年英国人来到澳洲一个月后,就开始在目前悉尼的皇家植物公园处种植葡萄。
新南威尔斯州目前有酒庄三百多家,最著名的产区是在悉尼以北两小时车程的猎人谷(Hunter Valley)。这是名庄林立,有澳洲历史最悠久的酒庄(1828年)。猎人谷的切拉子(Shiraz)和赛蜜蓉(Semillon)尤富独特风味。
其实新南威尔斯州的产酒区非常广大,除了猎人谷,在腹心之地的墨里达令河(Murray Daring)和河谷(Riverina)苉都有大片葡萄园,适宜有更多时间的人参观,原野景色壮丽,令人屏息。猎人谷以西,也有几个著名的产区,如蜜芝(Mudgee)、奥兰治(Orange)和考拉(Cowra)等。

  南澳洲(South Australia)
  澳洲的最大产酒区,产量占全国一半,澳洲输出的葡萄酒,70%来自南澳洲。
南澳共有17个产区,酒庄三百多家。在南澳洲条条大路通酒乡。澳洲的酒王就产于南澳,而且在阿得莱德市郊二十分钟车程,就有产酒圣地麦基山庄(Magill Estate)可供朝圣,首府东北的巴罗莎谷(Barossa Valley)、克拉尔谷(Clare Valley)和伊甸谷(Eden Valley)是最著名的切拉子和薏丝琳产区。前者需要温暖气候,后者喜寒凉,却能在同一地区共存共荣,外人觉得奇怪,但身处其间,便明白原来地势高下分明,就可以酿出风味迥异的酒。在巴罗莎谷的平原有最大规模的酿酒厂,在伊甸谷的山上则有风景绝佳的葡萄园;沿路还可以看见非常著名的灵犀牧马场。
更近一点,在阿得莱德东南面,是麦拿仑谷(McLaren Vale)和非常清凉的阿得莱德山区(Adelaide Hills)。至于大名鼎鼎的古纳华拉(Coonawarra),就在南澳的极东南方,靠近维多利亚州处。这里带丰富铁质的红土和赤霞珠同样著名。

  维多利亚洲(Victoria)
  维省面积不大,但却拥有二十二个产区,酒庄更超过四百四十家,大部分距离首府墨尔本不足90分钟车程。
最接近墨尔本的著名产区--亚拉河谷(Yarra Valley),已成为旅游热点。墨尔本是澳洲最典雅的城市,以美食驰名。
在亚拉河谷以南,是两个著名产区,杰士兰(Gippsland)和莫灵顿半岛(Mornington Peninsula)。在半岛的末端,有汽车渡轮,穿过菲腊港湾,抵达干燥温暖近乎沙漠的吉隆市(Geelong),喜欢壮丽景色的,应该往南走一段大洋路(Great Ocean Road),看看正在慢慢消失的十二门徒石。由吉隆市往北是最近声名大振的希戈(Heathote)酒区,这样便差不多环绕了墨尔本一圈。
不过,澳洲人收藏得最好的秘密,却在更"遥远"的鲁特肯(Rutherglen),位于维省的东北角。这里生产少量全世界最好的陈年甜酒,令人一试难忘。

  友善开放的酒庄
  澳洲的酒庄和酒庄人员,非常友善开放,很喜欢和访客交流品酒心得,一些酒庄更专门设有接待访客的"大使",也有出售市面已断市的陈年珍藏和各种酒庄纪念品。酒庄的餐厅供应的地方风味食物,精致而价钱合理,更可同时试酒,有些还设有可供游客住宿的宾馆,甚至高尔夫球场、度假村。
除以上提及之三省,澳洲其他省如昆士兰、北邻地的达尔文、首都坎培拉,以及塔斯曼尼亚均有大大小小的酒庄。欲计划你的澳洲酒庄之旅绝不困难,每周由香港直飞澳洲的航机多达83班,在各大城市租车前往酒乡亦十分容易,除了试酒外,部分酒乡更有Spa、高尔夫球场、cooking class及热气球等玩意,绝对精彩。

  澳洲的酒乡,迷人得令人巴不得每月前往一次,频密得海关担心你的意图。

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