一般的消费者,葡萄酒从商店买回来,可以即时开瓶饮用,不需要在家里储藏。
有些葡萄酒,如新鲜的果香型红葡萄酒,越新鲜越好喝。时间长了,老化了,反而不好喝。像这类红葡萄酒,必须是即时买,即时喝,不能在家里储藏。
某些陈酿型的干红葡萄酒,如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒,经全新的橡木桶贮藏二年左右,涩味很重,口味很硬,必须经过5、6年,或十几年的瓶储,才能达到最佳的饮用状态。
对陈酿型红葡萄酒和有收藏价值的红葡萄酒,可以在家里储藏,既显出家庭的阔绰,而且随着时间的延长,收藏葡萄酒的价值也越来越高。
家庭储藏红葡萄酒,一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保持软木塞的湿润膨胀状态,不透空气,能防止氧化,可长期储存红葡萄酒而不变质。
家庭储藏红葡萄酒,应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间,应保持酒液平静,不要动来动去。
收藏红葡萄酒,一定要注意红葡萄酒的保质期,在保质期内消费掉。超过最佳饮用期限的红葡萄酒,储存的时间越长,饮用质量反而越低。
对已经开瓶的红葡萄酒,最好开瓶后,当场饮用掉。如果在家庭消费,开瓶后的红葡萄酒当天饮不完,饮后可用开瓶的软木塞堵住,最好放在保鲜冰箱里,在一个周以内消费掉,是不会出问题的。

 



警告:本白酒类控制改革法案1998下是供应酒类给18岁以下的人犯罪(罚款超过6000美元)。18岁的购买或接收白酒类岁以下的(罚款超过500美元)白酒类许可证号3242 1309

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